Jak większość polskich winnic specjalizujemy się w winach białych. Nasze odmiany to: Solaris, Seyval Blanc, Riesling, Souvignier Gris.
Nie unikamy wyzwań jakim jest produkcja w Polsce win czerwonych z takich szczepów jak Pinot Noir, Regent czy Rondo.
Jeśli chodzi o wina różowe to powstaje ono u nas na bazie szczepu Regent.
zobacz
Wiedzę z zakresu enologii zdobyliśmy w Lubuskim Centrum Winiarstwa w Zaborze koło Zielonej Góry. W latach 2017-2021 dokonaliśmy pierwszych 1710 nasadzeń na powierzchni pół hektara. W roku 2022 areał upraw poszerzyliśmy do półtora hektara sadząc kolejne 3453 krzewy osiągając ostatecznie 5163 krzewy winorośli. Kluczowym etapem była budowa winiarni w 2021 roku.
Winiarnia ma powierzchnię ponad 200 m2 i posiada opcje dalszej rozbudowy wraz ze wzrostem zapotrzebowania na moce przetwórcze.
Pomysł założenia winnicy to nie był przypadek, nagły impuls ani zachcianka.
To realizacja pomysłu zrodzonego w trakcie rodzinnych spotkań, starannie przedyskutowanego i dojrzewającego powoli w naszych głowach tak jak dojrzewają winogrona. Pochodzimy z rodziny o wielopokoleniowych tradycjach rolniczych, a nasze gospodarstwo zlokalizowane jest w Słabomierzu, koło Żnina w województwie Kujawsko-Pomorskim.
Lubimy próbować nowych win i jesteśmy bardzo zaskoczeni jakością i bukietem smakowych win Braci Czart
Cukrownia Żnin to kompleks konferencyjno-wypoczynkowy zlokalizowany nieopodal Naszej winnicy, która znajduje się w miejscowości Słabomierz. W znajdującej się na terenie kompleksu restauracji Administracja z którą współpracujemy skosztujesz produkowanych w naszej winnicy win.
Podczas pobytu w kompleksie Cukrownia Żnin zapraszamy do odwiedzenia naszej winnicy znajdującej się w odległości 11km w miejscowości Słabomierz. Na miejscu oferujemy zwiedzanie winnicy i winiarni. Chętnie opowiemy o naszej pracy, uprawie winorośli z których powstają wina oraz technologii produkcji różnych rodzajów win.
więcej
